LUNCH

Skaldjur

Skaldjursbricka

1500

  • Havskräftor 400g

  • Ostron Naturella 2st

  • Rökta räkor 500g

  • Hummer 1/1

  • Bröd, aioli och citron

  • + Oscietra kaviar 28g 550:-

Dipp

  • Majonäs

    20

  • Aioli

    20

  • Örtaioli

    20

  • Go chu jang mayo

    20

Ostron

  • Naturell

    45/st

    Kommer med schalottenlöksvinägrett, tabasco och citron.

  • Gratinerat

    55/st

    Forellrom, miso och chiliolja.

  • Friterat

    55/st

    Go chu jang mayo, gurka, picklad chili och koriander.

Mindre

Mindre rätter

  • Rökt makrill

    140

    Syrad lök, gräslök, majonnäs, smörstekt surdegsbröd och citron.

  • Sardeller

    130

    Surdegsbröd och citron.

  • Calamares

    150

    Aioli, pico de gallo och citron.

  • Rökta räkor 200g

    185

    Surdegsbröd, aioli och citron.

  • Lerpottasill

    150

    Matjessill, regnbågsrom, potatis, rödlök, ägg, västerbottenost, brynt smör och surdegsbröd.

  • Skagen

    150

    Räkor, dill, pepparrot, majonäs, creme fraiche, forellrom, citron och surdegsbröd.

Större

Större rätter

  • Fisk & pommes

    205

    Tempurafriterad sejfilé, pommes, gruyere, tartarsås, syrad lök, dill, persilja och citron.

  • Räkmacka

    155/220

    Räkor, brioche, ägg, majonnäs, syrad lök, citron, stenbitsrom.

  • Moules frites

    250

    Blåmusslor, vitt vin, grädde, schalottenlök, persilja, pommes, aioli och surdegsbröd.

  • Röding

    255

    Stekt röding, sandefjordssås och färskpotatis.

  • Fisk- och skaldjurssoppa

    205

    Två sorters fisk, grädde, saffran, fänkål, pastis, potatis, räkor, blåmusslor och surdegsbröd.

  • Reuben sandwich

    175/240

    Oxbringa från svenska gårdsdjur, surdegsbröd, surkål, dijon, gruyere, saltgurka, pommes, och aioli.

  • Sommartallrik

    185

    Matjessill, färskpotatis, grön sparris, forellrom. ägg och brynt smör.

Efter maten

Desserter

  • Vaniljglass

    60

    Med chokladsås, jordgubbar, vispad grädde och maräng.

  • Rombakad ananas

    90

    Med vaniljglass, honung och mynta.

  • Chokladtryffel

    35

Dryckesmeny

Snacks

  • Sillchips

    75

    Matjemajo, Gruyere och Tajin

  • Oliver

    50

  • En bit ost

    75

  • Marconamandlar

    60

Planktons Signaturdrinkar

155 5/cl

  • Dankens Maggan

    Cazcabel, chili- och koriandersockerlag, citron

  • 124 Conch Street

    Plantation OG, ananas, kokosgrädde

  • Planktons Espresso Martini

    Vodka, Borghetti, Amaretto, espresso

Mousserande

  • Frankrike

    Champagne

    Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut

    195/975

  • Spanien

    Penedés

    Bach Brut Cava

    115/575

Rosé

  • Frankrike

    Provence

    2023 Chavin Rosé Méditerranée

    110/440

Vitt

  • Frankrike

    Loire

    2023 Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Paul Buisse

    125/500

    2022 Domaine Durand Sancerre

    /750

    Languedoc-Rousillon

    2022 Les Clavelines de L'Ormarine Picpoul de Pinet

    130/520

    2023 Quartaut Chardonnay

    100/400

    Bourgogne

    2023 Domaine Louis Moreau Petit Chablis

    185/740

    Gascogne

    2022 Chavin Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne

    125/500

  • Tyskland

    Pfalz

    2022 Hörner Riesling Steinbock

    140/560

    Rheingau

    2022 Riesling Quarzit

    150/600

Rött

  • Frankrike

    Rhône

    2021 Côtes-du-Rhône EKO

    135/540

    Languedoc-Rousillon

    2023 Chavin Grenache Syrah

    125/500

    Loire

    2023 Les Calcaires Pinot Noir

    125/500

  • Italien

    Pimonte

    2020 Roberto Sarotto Barbera d'Asti DOCG

    150/600

  • Spanien

    Kastillien-León

    2021 Vinea Crianza

    135/540

  • USA

    Kalifornien

    2022 Mark West Cabernet Sauvignon

    140/560

Sött

  • Italien

    Piemonte

    2023 Moscato d'Asti, 6cl

    85

Öl & Cider

  • Fatöl

    Melleruds Utmärkta Pilser, 40cl

    85

    Peachy Bulldog PA Gotlands Bryggeri, 40cl

    90

  • Flaska-/burköl

    Bulldog Sitting IPA, 33cl

    100

    Melleruds Paradpilsner, 33cl

    75

    Daura Damm (glutenfri), 33cl

    75

    Hazy Bulldog APA, 33cl

    85

    Melleruds Utmärkta Pilsner, 33cl

    70

    Meteor Blanche, 33cl

    75

    Blue Moon Belgian White, 33cl

    75

    Duvel, 33cl

    110

  • Cider

    Briska Demi Sec Riesling & Persika, 33cl

    80

    Briska Fläder, 33cl

    75

Alkoholfritt

  • Läsk

    Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Fanta Lemon Zero, 33cl

    40

    Loka Naturell, Loka Citron, 33cl

    35

    Äppelmust, Kullamust, 25cl

    45

  • Alkholfritt vin

    Frankrike

    Chavin Zéro Syrah

    75

    Chavin Zéro Chardonnay

    75

    Chavin Zéro Chardonnay Sparkling

    85

  • Alkoholfri öl

    Wisby Lager Gotlands Bryggeri, 33cl

    50

    Bulldog Easy Rider Gotlands Bryggeri, 33cl

    50

  • Alkoholfri cider

    Briska päron, 33cl

    50

Avec

  • Konjak

    Pierre Ferrand Ambre

    30/cl

    Cognac Ferrand 10 Generations

    35/cl

    Braastad V.S.

    30/cl

    Braastad V.S.O.P

    35/cl

  • Likör

    Baileys Original Irish Cream

    20/cl

    Gotlands Bittar

    20/cl

    Amaretto Disaronno

    25/cl

  • Calvados

    Daron Fine Calvados

    30/cl

  • Gin

    Citadelle Gin

    30/cl

  • Tequila

    Jose Cuervo 1800 Añejo

    45/cl

    Jose Cuervo 1800 Reposado

    50/cl

    Jose Cuervo 1800 Cristalino

    75/cl

    Maestro Dobel Diamante

    85/cl

  • Rom

    Plantation 3 Stars White Rum

    25/cl

    Plantation Original Dark Rum

    30/cl

  • Whiskey

    Tullamore Dew

    35/cl

    Bulleit Bourbon

    30/cl

    The MacAllan 12yo Double Cask

    60/cl

  • Brännvin

    Aalborg Akvavit Jubileum Original

    35/cl

    Aalborg Akvavit Dild

    30/cl

    Morelli Grappa

    30/cl